ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนรมควันถือเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและการใช้งานร่วมกับอาหารประเภทอื่น ๆ ได้บ่อยครั้งเป็นทางเลือกที่นิยมในอาหารที่มีอยู่ในตลาด

ปลาแซลมอนมาจากที่ไหนและหาซื้อได้อย่างไร

พบได้ในร้านอาหารส่วนใหญ่ของซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปและที่ตลาดอาหารปลีกย่อยที่ซึ่งอาหารรมควันนั้นมีทางเดินที่โดดเด่นมีปลาแซลมอนรมควันให้บริการ ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะมากที่สุดจะใช้บ่อยในช่วงเทศกาลวันหยุดและจะได้รับในชุดของขวัญชนิดบรรจุกล่อง กล่องของขวัญเหล่านี้จำนวนมากมาพร้อมกับรายการพิเศษรวมถึงแครกเกอร์รสเลิศและมัสตาร์ดและชีสชนิดพิเศษที่มาพร้อมกับรสชาติของปลาแซลมอน ชุดของขวัญล้ำค่าบางอย่างอาจมีขวดไวน์พิเศษหรือไซเดอร์ประกายซึ่งหมายถึงการชมรสชาติของปลาแซลมอนรมควัน

แซลมอนรมควันส่วนใหญ่ที่ซื้อในอเมริกามาจากมหาสมุทรแอตแลนติก สิ่งนี้ก่อให้เกิดชื่อ แอตแลนติกแซลมอน ซึ่งขายกันมากที่สุดในร้านค้าอเมริกันในปัจจุบัน ในขณะที่ปลาแซลมอนที่ใช้ในการสูบบุหรี่นั้นได้มาจากตลาดการเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนของนอร์เวย์ แต่ปลาแซลมอนที่จับได้นั้นยังใช้และเก็บเกี่ยวเป็นประ

จำทุกปีต่อฤดูกาลจาก Chili หรือภูมิภาคชายฝั่งตะวันออกของแคนาดา ปลาแซลมอนนอร์เวย์ถือได้ว่ามีคุณภาพดีกว่าปลาแซลมอนทั่วไปที่จับได้ซึ่งมีอยู่ทั่วไปในตลาดอเมริกา ปลาแซลมอนนอร์เวย์ทำนาโดยใช้เทคนิคการให้อาหารและการผสมพันธุ์ซึ่งมีการกล่าวเพื่อเพิ่มรสชาติและความอ่อนโยนของผลิตภัณฑ์แซลมอนรมควันสำเร็จรูป เกาะไอร์แลนด์ล้อมรอบด้วยมหาสมุทรแอตแลนติก น้ำทะเลที่ยังไม่ถูกทำลายเป็นที่อยู่อาศัยของปลาหอยและกุ้งหลากหลายชนิดและเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับปลาแซลมอนระดับพรีเมี่ยม

ในขณะที่อาหารที่รมควันส่วนใหญ่มักใช้เวลานาน แต่การปรุงรสด้วยความร้อนสูงปลาแซลมอนที่สูบบุหรี่สามารถทำได้สองวิธี ได้แก่ การสูบบุหรี่ร้อนหรือการสูบบุหรี่ปลาเย็น ในการสูบบุหรี่ร้อนปลาจะถูกเตรียมโดยถ่านที่ร้อนและเผาไหม้ช้าซึ่งจะกำจัดความชื้นจากเนื้อสัตว์อย่างช้าๆ บางคนที่ชอบแซลมอนอบแห้งที่มีเนื้อสัมผัสแน่นกว่าอาจเลือกวิธีการเตรียมแซลมอนรมควันนี้ แนะนำให้ใช้วิธีการรมควันอยู่ระหว่าง 68 ถึง 90 องศาฟาเรนไฮต์ การสูบบุหรี่เย็นผลิตเนื้อปลาแซลมอนอย่างนุ่มนวลรสชาติรมควันที่เบาและหวาน

ปลาแซลมอนรมควัน สามารถเพลิดเพลินได้หลากหลายวิธีทำให้อาหารจานนี้เป็นที่น่าอัศจรรย์และเป็นที่นิยมสำหรับปาร์ตี้และเมนูกิจกรรม ปลาแซลมอนสามารถผสมกับครีมชีส พริกหั่นเต๋าและมะกอกและเสิร์ฟเย็นสำหรับใช้กับขนมปังเข้มหรือขนมปังกรอบ แซลมอนรมควันช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดอีกด้วย ด้วยผักใบเขียวเช่นผักโขมผักคะน้าและกะหล่ำปลีแดงปลาแซลมอนรมควันที่ละเอียดอ่อนผสมผสานกันอย่างลงตัวเพื่อสร้างอาหารจานเบาและอร่อย ตามเนื้อผ้าปลาแซลมอนรมควันเสิร์ฟเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อใช้กับเบเกิลกับครีมชีส แต่ยังสามารถทำหน้าที่เป็นรายการเมนูหลักเมื่ออุ่นและเสิร์ฟพร้อมกับข้าวป่าและแครอทอ่อน ๆ ปรุงรส

รายละเอียดเพิ่มเติม: https://www.wearesalmonlover.com/